燕窩的功效：燕窩的營養價值
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數百年來，中國文化高度重視燕窩的健康益處，特別是當以最受歡迎的形式製備時;燕窩湯。如今，在亞洲的許多地區，它們仍然被視為具有治療特性的高端營養菜餚。
在 傳統中醫中，立方體或食用燕窩用於治療肺結核、哮喘和胃病等疾病。食用燕窩還與增強、改善免疫功能、增加能量和新陳代謝以及增強血液循環有關。
然而，隨著燕窩湯成為一種全球現象，那些關於健康益處的舊觀念受到了嚴格的審查：燕窩湯是否像他們所說的那樣健康？金絲燕或燕窩的健康益處已經在眾多實驗室中進行了測試，以量化這些東西是由什麼製成的。
本文將介紹各種營養素，以及潛在的燕窩健康益處.
燕窩對健康有什麼好處？
從金絲燕的唾液建造的燕窩中提取的燕窩產品已被證明具有多種益處，包括：
燕窩盞可以促進眼睛健康
在亞洲文化中，已知可食用的燕窩可以改善視力。最近，科學證據表明，可食用的燕窩也有可能改善受損眼睛的細胞癒合。
在人類追捧的20種氨基酸中，有18種氨基酸存在於可食用的燕窩中。人體需要9種必需氨基酸來組織生長和修復。食用燕窩通過增加細胞再生來説明角膜組織修復和維持正常功能。
燕窩盞可促進抗氧化作用
在亞洲文化中，食用燕窩是 已知可以改善代謝過程，並有助於預防慢性疾病。人體內的抗氧化過程可防止正常代謝活動引起的氧化損傷。富含抗氧化劑的飲食含有可以對抗細胞破壞性影響的化合物。
最近，人們發現燕窩含有抗氧化劑。氨基酸、唾液酸、維生素、乳鐵蛋白、三醯基甘油、脂肪酸、礦物質和氨基葡萄糖 是 為燕窩提供抗氧化能力的生物活性物質。
燕窩盞可以促進骨骼健康
在亞洲文化中，眾所周知，食用燕窩可以改善整體身體健康 包括骨骼健康。現代研究發現這適用於促進骨骼健康。骨骼是構成身體骨骼系統的剛性結構。它們對身體的支持系統至關重要，並保護一系列關鍵器官。骨骼還參與白細胞和紅細胞的形成，礦物質的儲存以及身體運動和運動的調節。
2011年的一項研究發現，每天使用燕窩提取物會增加骨骼強度和真皮厚度。由於大鼠股骨中鈣水準的增加，口服燕窩提取物增加了測試大鼠的骨骼強度。更值得注意的是，在施用燕窩提取物后，皮膚厚度增加。
由於絕經后卵巢雌激素的產生下降，這是骨質快速流失的主要原因，因此攝入燕窩提取物可以是一種替代且有效的策略，可以增強骨量，同時還可以減緩絕經后婦女的皮膚老化。
骨關節炎（OA）是一種退行性關節疾病，其特徵在於關節惡化。這是一種疼痛的關節疾病，通常會導致僵硬和功能下降。燕窩提取物被認為具有活性成分，可能有助於減少OA的發作並幫助軟骨再生。
燕窩盞改善皮膚健康
在亞洲文化中，食用燕窩一直是 與看起來更年輕和擁有更好的皮膚健康有關。 現代研究已經 建立了燕窩和皮膚保濕之間的聯繫。燕窩的保濕作用源於水和唾液酸之間的相互作用。
食用 燕窩 營養成分
可食用的燕窩充滿了幾種有益的營養素。食用燕窩中可用的一些營養素包括：
燕窩盞營養素：
燕窩盞富含18種不同的氨基酸，其中大部分不是由人體合成的，必須通過膳食來源提供。
它含有天冬氨酸和脯氨酸，可增強細胞再生，而半胱氨酸和苯丙氨酸已被證明可以改善記憶力，促進神經衝動傳遞，並改善陽光下維生素D的吸收。它還含有唾液酸和酪氨酸，可加速恢復，而葡萄糖胺有助於在骨關節炎的情況下恢復軟骨。
可食用燕窩含有大量蛋白質，包括g糖蛋白，這是一種高能物質，人體很容易吸收。此外，可食用燕窩有31種不同的元素。它富含鈣（Ca），鐵（Fe），鉀（K）和鎂（Mg）。
這些礦物質是人體正常運作所必需的。在燕窩中發現的另一種稀有元素是鉻，它通過腸壁改善營養吸收，以及硒，一種抗衰老劑。
只有最好的燕窩才有健康益處
由於價格高昂，因此增加了利潤，一些燕窩供應商和加工商收穫了未完全成型的燕窩，或者選擇使用各種令人髮指的方式製造燕窩，例如添加亞硝酸鈉來偽造流行的血巢。事實上，在2011年，在發現一些燕窩中含有高濃度的亞硝酸鈉（與心臟病有關）后，中國當局禁止進口亞硝酸鈉。為確保您獲得最優質的燕窩，請從可靠的一方採購。只有最高品質的燕窩才能帶來健康益處。
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