血燕窩 - 罕見的亞洲美食

您可能無法想像，由硬化的鳥唾液製成的巢穴會成為一種美味佳餚，一種護膚品，也是亞洲最受歡迎的禮物。可食用的燕窩是 燕窩由可食用的燕窩金絲燕，印度金絲燕和其他金絲燕使用固化的唾液製成，這些唾液是為人類消費而收穫的。在東南亞和東亞發現的食用巢金絲燕不使用樹枝築巢。相反，它們完全用自己的唾液產生巢穴。這種鳥在一個月左右的時間內用通常在繁殖期間從舌頭下的腺體分泌的粘稠液體逐根築巢。這是為人類消費而收穫的巢穴。以下是您需要瞭解的有關血燕窩和可食用燕窩的所有資訊，以及為什麼它是一種罕見的亞洲美食。

什麼 燕窩盞?

食用燕窩 在華人社區被稱為「燕窩」和「東方魚子醬」。數百年來，中國文化一直高度重視燕窩的健康益處，尤其是以最受歡迎的形式製備燕窩時。燕窩湯。巢是由可食用燕子製成的，金絲燕是一種原產於東南亞的小鳥。世界上最大的金絲燕群生活在印尼，印尼，印尼是最大的可食用燕窩生產國。馬來西亞也是另一個著名的食用燕窩生產國。 可食用燕窩的結構令人著迷，看起來像一個由緊密編織的線組成的吊床。它們可以是白色、黃色或紅色。

燕窩在以最受歡迎的燕窩湯形式製備時非常有營養。它的好處包括陽剛之氣，更好的皮膚，更強壯的懷孕和更健康的嬰兒。經過營養專家的研究，發現燕窩有更多的好處，比如增強人體的免疫系統。 研究表明，食用燕窩含有一種蛋白質，可以加速B細胞的形成，從而增強你的免疫系統。

什麼是燕窩湯？ 

燕窩湯是由金絲燕的巢製成的，金絲燕的巢是用鳥的唾液形成的。 湯的成分是燕窩，水和冰糖。巢被用水和冰糖蒸幾個小時。

什麼是血燕窩？

血燕窩也被許多人稱為紅燕窩。這些紅色可食用的燕窩 在中文中被稱為雪燕或雪燕窩（血金絲燕或血絲燕巢）。大多數情況下，可食用的燕窩從暗白色或骯髒的白色到有點暗淡的黃色。有時，在洞穴和金絲燕屋中，有些樣本部分或完全暗淡的橙紅色至棕紅色。

為什麼血燕窩是紅色的？

可能的解釋：由於鳥類棲息地的化學反應，血鳥巢是紅色的
血鳥巢需要化學反應。最近的研究表明，巢的血紅色不是來自實際的血液，而是研究表明，巢的顏色來自鳥類棲息地發生的常見化學反應。生活在洞穴中的燕子的可食用巢通常吸收周圍石灰岩壁的礦物質。由於它們的洞穴往往被濕度飽和，空氣中的水和氧氣與岩石中的礦物質混合，形成一種“鐵鏽”，使巢穴呈現出耀眼的紅色。 

傳說1：這是來自鳥的真實血液
一個有百年歷史的傳說聲稱，紅色通常來自精疲力竭的金絲燕唾液中的血液，因為它們在產卵前急於完成巢穴。血液與唾液混合，結果是深紅色的液體。

傳說2：這是因為鳥的飲食
還有其他解釋聲稱巢的發紅是鳥類飲食的結果。鳥最喜歡的食物之一是蓮花。蓮花是一種常見的植物，種子是圓形的，在某些情況下具有深紅色的色調。燕子吃種子，顏色轉移到嘴裏。想想吸盤如何將孩子嘴巴的顏色改變為紅色，藍色，綠色等等。當鳥類產生唾液時，它與蓮子的顏色混合併產生血色的燕窩。

在哪裡購買正宗的血燕窩以及如何避免假貨

假血燕窩是如何製作的
由於血燕窩成本高昂，很多假貨 血燕目前在市場上。假紅燕窩背後的罪犯通常使用紅色硝酸鈉來為巢著色。雖然它們在盒子里看起來很正宗，但這些巢的紅色往往會在烹飪前浸泡它們時流血。 

在哪裡購買正宗的血燕窩

避免假貨的最佳方法是從信譽良好的公司購買，例如金燕窩. 金燕窩的品質控制流程確保您獲得的每隻紅燕窩都是真實的，並且由自然過程製成，沒有犯罪分子過量使用的危險化學品。