兩款優雅春季甜點，您可使用燕窩盞製作

一道精緻的春季甜點，將絲滑燕窩與綿密芋頭巧妙融合，呈現天然滋養又清爽的尾韻，最適合溫暖的日子與悠閒的春日下午。

份量：2–3人份最佳飲用方式：冰鎮後加冰塊享用

成分

• 1 份頂級乾燕窩（約 3–5 克），浸泡並清洗

• 1杯芋頭，去皮切小方塊

• 3–4 杯水（僅需薄薄覆蓋食材，避免過於稀薄）

• 1–2 湯匙冰糖，依個人口味調整

• 冰塊，供佐餐使用

• 可選配料： 輕灑淡椰奶、食用花卉或桂花

說明

步驟一 準備燕窩 

將乾燥燕窩浸泡於室溫水中4至6小時或隔夜，直至完全膨脹。輕柔清洗後瀝乾水分。

步驟二 烹煮芋頭 

將水煮沸後放入芋頭。以文火燉煮10至15分鐘，直至芋頭軟糯綿密但仍保持完整形狀。瀝去大部分湯汁後備用。

第三步 燉煮燕窩 

將洗淨的燕窩放入雙層蒸鍋或小鍋中，加入少量清水。以文火慢燉25至30分鐘，直至燕窩軟化呈半透明狀。

步驟四 混合並添加甜味 

將煮熟的芋頭輕柔拌入鳥巢中，加入冰糖。小火燉煮片刻（約3至5分鐘），直至呈現淡雅甘甜且表面泛出光澤。

步驟五 冷藏後上桌 

待甜點完全冷卻後，放入冰箱冷藏至冰涼。佐以冰塊盛裝，即成清爽春日甜點。可依喜好淋上椰奶、點綴食用花或桂花作為裝飾。

廚房小秘訣：雙鍋法是關鍵。此法能保護纖細的燕窩絲免受直接熱力破壞，使其結構完整。低溫慢煮才是上策。

食譜二：綠豆椰漿燕窩甜品

這碗靜謐驚豔的甜點，將樸實的綠豆、絲滑的椰奶與柔軟的燕窩完美交融。它宛如一場自我呵護的儀式——無論是微涼夜晚溫熱享用，或午後暖陽下輕微冰鎮，皆是春日戶外聚會的絕佳選擇。

份量：2–3人最佳享用方式：溫熱或冰鎮

成分

• 2–3 片 金燕窩 燕窩盞, 備妥

• ½ 杯 乾燥綠豆，去殼並切開

• 1½ 杯水

• ¾杯椰奶

• 1–2 湯匙冰糖，依個人口味調整

• 一小撮鹽

• 可選配料： 烤椰絲、新鮮水果切片

說明

步驟一 準備食材

將綠豆沖洗乾淨，浸泡1至2小時。充分瀝乾水分。

步驟二 煮綠豆

在燉鍋中放入綠豆與清水，以中火慢煮15至20分鐘，直至豆子煮軟。

步驟 3 加入調味料

將冰糖和鹽攪拌至完全溶解。

步驟 4 將混合物以文火慢煮

加入椰奶後以文火慢燉3至5分鐘。切勿煮沸，保持小火以保留椰奶的天然甘甜與濃郁口感。

步驟五 混合其他材料

將備好的燕窩輕輕拌入，以小火慢燉2至3分鐘，直至風味完全融合。

步驟六 溫熱或冷藏後食用

趁熱享用，或放涼後冷藏，即可成為清爽的春季甜點。

食用建議：欲使基底更滑順柔滑，請於加入椰奶與燕窩前，先將綠豆糊輕柔攪打均勻。可點綴烤椰絲或新鮮水果切片，以突顯季節風味。

金燕窩 燕窩盞

並非所有燕窩產品皆品質相同。金燕窩始於源頭。

金燕窩 燕窩盞 純正天然、手工精選、絕無漂白劑與防腐劑，確保您在每碗珍饈中都能獲得完整營養價值。此頂級燕窩亦廣泛應用於金燕窩系列保健產品，從廣受歡迎的膠原蛋白飲品到這些家庭食譜皆然。

當您以金燕窩烹調時，您正延續著跨越世代的滋養傳統，並使用著值得您全然信賴的食材。

在家自製燕窩的藝術

若您初次嘗試以燕窩烹調料理，請留意以下幾點：

• 浸泡至關重要。 烹煮前務必將乾燥燕窩浸泡至少4至6小時（隔夜浸泡最理想）。此步驟能使燕絲充分膨脹，確保呈現最佳口感。

• 小火是你的好幫手。 燕窩質地纖細。無論使用雙層蒸鍋或文火慢燉，都應避免高溫烹煮，以免破壞其細緻的絲狀結構。

• 少即是多，甜味劑亦然。 冰糖是傳統首選。它能增添溫和純淨的甘甜，同時不掩蓋鳥巢細膩的天然風味。

• 仔細清洗。 浸泡後，請輕柔沖洗燕窩，並在烹煮前去除所有細羽及雜質。

只要稍加耐心，你便會發現以燕窩烹飪是春季日常中最令人滿足的廚房儀式之一。

準備好嘗試這些食譜了嗎？

這兩款春季甜點皆以核心原料為基底：金燕窩 燕窩盞採用真材實料，經手工精選，絕無漂白劑與防腐劑添加。金燕窩 頂級金絲燕金燕窩 每縷加入碗中的燕窩，皆完整保留此珍貴食材聞名於世的營養價值。

春天正是開啟鳥巢儀式的好時節。無論您鍾情於芋頭甜品的清涼柔滑簡約，抑或傾心於綠豆椰漿碗的溫潤舒心深邃，這兩道食譜都溫柔提醒著：滋養身心亦可成為一種享受。本週末動手烹煮，與摯愛共享金燕窩 燕窩盞 點綴這份美好滋味的秘方。

免責聲明：本產品未經美國食品藥物管理局評估。本產品並非用於診斷、治療、治癒或預防任何疾病。